杏干冷藏保存指南：正确存放延长美味
【杏干是否需要冷藏】
杏干含糖量高且水分较少，属于耐储存的干果类食品。若短期内食用（1个月内），常温阴凉处密封保存即可；若需长期存放或环境潮湿，冰箱冷藏是更优选择。
【冷藏杏干的正确方法】
将杏干装入密封保鲜袋或玻璃罐中，挤出空气后封口，再放入冰箱冷藏室（0-5℃）。注意避免与生肉、海鲜等异味食物混放，防止串味影响口感。
【冷藏保存的时效】
在冷藏条件下，杏干可保存6-12个月。建议在包装上标注存放日期，并定期检查是否有受潮、霉变现象。若表面出现白霜（糖分析出）属正常现象，但发黏或异味需丢弃。
【冷藏后食用小技巧】
冷藏的杏干取出后可直接食用，若觉得口感偏硬，可室温回温10分钟或微波炉低火加热5秒。冷藏会让杏干更耐嚼，适合喜欢韧性口感的人群。
【不宜冷藏的情况】
若杏干已开封且受潮，需先烘干或晒干再冷藏。未完全干燥的杏干冷藏易滋生霉菌。此外，频繁取出回温会导致温差结露，反而加速变质。
【替代保存方案】
若不想冷藏，可将杏干分装成小份抽真空保存，或与食品干燥剂一起放入密封罐，置于阴凉避光处，同样能延长保质期至3-6个月。